Les cuisinières chauffées aux bûches ou au charbon sont de plus en plus tendance, y compris dans la cuisine. Mais cuisiner sur une cuisinière à bois peut s’avérer difficile : (Plaque vitrocéramique). Lisez ici quels sont les avantages d’une plaque vitrocéramique sur une cuisinière à bois, où trouver de telles cuisinières et combien elles coûtent.

Avantages de la plaque vitrocéramique

Cuisiner sur une cuisinière à bois s’apprend : Plaque vitroceramique bosch mode d’emploi. Ce n’est qu’avec beaucoup de pratique que l’on parvient à estimer la bonne quantité de bois nécessaire pour obtenir la température souhaitée pendant la durée voulue : Plaque vitrocéramique 2 feux. Au début, les aliments brûlés en font presque toujours partie.

Les avantages d’une plaque vitrocéramique :

  • l’aspect est nettement plus qualitatif que la plaque d’acier
  • la zone de cuisson peut être nettoyée beaucoup plus facilement, les brûlures et les éclaboussures de graisse sont moins fréquentes qu’avec les plaques en acier
  • la chaleur est mieux transmise aux casseroles, le reste de la zone reste par contre plus frais
  • de nombreux fours, s’ils sont équipés d’emblée d’une plaque vitrocéramique, sont également dotés d’un système spécial de conduction de la chaleur, qui permet de mieux cibler la chaleur sur les ustensiles de cuisson.
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    • Cuisiner sur une cuisinière à bois avec une plaque en acier

    En revanche, si l’on veut cuisiner sur une cuisinière à bois, il faut d’abord faire chauffer le four, puis ajouter la quantité de bois nécessaire à la cuisson. Plaque vitrocéramique 3 feux. La cuisson se fait directement au-dessus de la flamme (éventuellement en attisant le feu), si elle devient trop chaude, les casseroles se déplacent sur le bord de la plaque de cuisson ou les braises sont réparties avec le tisonnier.

    Avec la plaque vitrocéramique, les choses sont un peu plus simples.

    Sensibilité de la plaque vitrocéramique

    Nombreux sont ceux qui s’inquiètent de la possible sensibilité des plaques en vitrocéramique sur un four qui peut devenir très chaud en mode chauffage : (Plaque vitrocéramique 4 feux). Or, une plaque vitrocéramique a une très faible conductivité thermique, et ne se dilate pratiquement pas lorsqu’elle est chauffée : (Plaque vitrocéramique blanche). Même des changements de température massifs et de courte durée ne posent aucun problème à une plaque vitrocéramique. Plaque vitrocéramique brandt. Il ne peut donc rien arriver.

    Prix des cuisinières avec plaque vitrocéramique

    Comparées aux cuisinières classiques à combustibles solides pour la cuisine, les cuisinières avec plaques vitrocéramiques sont nettement plus chères. Alors que l’on trouve une cuisinière classique à combustible solide à partir d’environ 600 – 700 EUR, il faut presque toujours compter 1.800 – 2.000 EUR pour les variantes avec plaques vitrocéramiques, pour un modèle sinon presque comparable.

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    Transformation ultérieure

    De nombreuses cuisinières de marque équipées d’une plaque en acier peuvent être transformées avec une plaque vitrocéramique adaptée : (Plaque vitrocéramique electro depot). Seuls les raccords de tuyaux de fumée situés en haut ne peuvent plus être utilisés, car il n’est pas possible de découper des évidements dans les plaques vitrocéramiques. Plaque vitrocéramique ikea. Le prix d’une transformation dépend entièrement du fournisseur et du modèle de four.

    Les plaques en vitrocéramique de seconde monte sont simplement posées. Il est toutefois recommandé d’étanchéifier le bord de la plaque.

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