Choisir des couverts en Cromargan® ou en acier inoxydable

Lorsqu’il s’agit de prendre une décision d’achat, on a le choix entre différents alliages d’acier et leurs désignations respectives. Derrière le populaire et célèbre Cromargan® se cache la propre désignation de la marque du fabricant WMF® (Cromargan acier inoxydable 18/10). Il s’agit d’un acier 18/10 contenant 18 % de chrome et 10 % de nickel.

Cromargan® est un acier au chrome-nickel

La plupart des couverts sont fabriqués à partir de deux alliages d’acier inoxydable :

Le nickel rend les couverts lavables au lave-vaisselle et plus résistants aux rayures mécaniques. Le Cromargan® fait partie des aciers 18/10 : (Acier inoxydable cromargan). Le terme Cromargan® est une désignation commerciale du fabricant WMF®, comparable à la désignation Nirosta pour l’acier inoxydable, qui remonte au fabricant d’acier ThyssenKrupp. Le mot artificiel Cromargan® est composé des termes chrome et argan, le nom latin de l’argent. Il n’y a cependant pas d’argent dans l’alliage.

Une grande expérience pour Cromargan®.

Ce qui est intéressant pour la décision d’achat, c’est la fiabilité du matériau de fabrication chez WMF® et donc Cromargan®. Le fabricant utilise toujours les mêmes alliages d’acier et fournit une qualité constante. En ce qui concerne la qualité initiale, Cromargan® est toutefois comparable à tous les autres aciers 18/10.

Une caractéristique importante d’un couvert est de savoir s’il s’agit d’un monobloc ou d’un couvert à manche creux. Dans le cas du monobloc, les couteaux, les fourchettes et les cuillères sont constitués d’un seul corps métallique. Avec un manche creux, la lame du couteau et, pour certains modèles, les tiges de la fourchette et de la cuillère sont insérées dans le manche.

Lors de la fabrication de couverts monoblocs, le fabricant doit faire la part des choses entre la malléabilité, par exemple pour les manches, et la dureté suffisante de la lame. Avec le Cromargan®, WMF® a trouvé un bon mélange qui fait défaut à certains autres couverts, même s’ils sont fabriqués dans le même alliage d’acier.

Prendre une décision d’achat

Chaque consommateur doit évaluer la part du prix d’achat qui est due au nom de la marque et à la tradition. Pour les autres fabricants, il convient de vérifier si les lames des couteaux, par exemple, sont fabriquées dans un acier différent de celui des manches.

Si les fabricants veulent faire des économies, réduisez le pourcentage de nickel dans l’alliage 18/10. Lors de l’achat, veillez à vérifier la teneur en nickel dans les indications techniques de fabrication des couverts coûteux. Des alliages supplémentaires comme le molybdène, le manganèse et le niobium indiquent une qualité supérieure.

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